Står å puttrar i ca 40min

Köttfärssås i alla olika varianter finns det ju som många vet,vi alla är uppvuxna med den klassiska rätten som vår mor eller far har stått för i alla år vid våran uppväxt, den har ju självklart sett och smakat likadan varje gång den har dukats fram till vårt bord, även spaghettin är den samma,samma mäke till och med på paketet.Det är våra föräldrars enformiga generation😉 

Men....... Så kommer vår generation in och speciellt kanske min denna gång som jag gör HELT olik varje gång den ska tillberedas. Ett utav hmmm....ja många recept får jag väl säga ska  jag ge er ett idag,alla jag gör tvistas varje gång med kryddor/olika färs av nöt,kyckling,högrev,kalkonbacon, och diverse andra ingredienser.

Den jag skapade idag till familjen är nedanstående:

Nötfärs 5% 500gr

kalkonbacon ca 100gr

Röd chilli,gullök,färska champinjoner,rödlök,vitlök.

Färska tomater,krossade tomater

Chilisås,tomatpuré 

Skvätt soja,lite vatten ca 1dl

Torkad oregano,svartpeppar.

Använder endast teflonpannor så inget fett har tillkommit under rätten.

Stek alla grönsaker efter att färsen blivit nästan helt genomstekt

Därefter i med baconen och krydda allt.

Tomatpuren ska stekas utan bli bränd i några minuter så den blir lite brunakktig

I sedan med chilisåsen,krossade tomaterna,tomaterna,sojan och vattnet efter behag.

Låt sedan det koka läääääänge...... Jag lät det puttra på lågvärme i ca 40 min efter att allt var i.blir bäst smaker och konsistens.

Tillbehör till det blev, basmatiris,fiberpasta och färska blandade grönsaker.

Råglimpa=nyttig energibröd:

1 liter lättfil

1tsk salt

5tsk bikarbonat

5dl grahamsmjöl

4 1/2 dl vetemjöl

1 1/2dl rågsikt

2dl rågkross eller havrekross

1 1/2dl vetekli

2dl vetegroddar

1 1/2dl sirap

Blanda ingredienserna i tur ordning som receptet står i,ej i maskin utan förhand i en stor bunke.Häll sedan smeten i 1-2st medelstora formar.Ingen jäsning innan eftersom det är ej någon jäst i,bikarbonatet står för jäsningen i ugnen,Så in med den i ugnen direkt efter upphällning. Vanlig ugn ca 175,varmluftsugn som jag har brukar jag ställa på ca160-170. Och ska stå i mitten av ugnen i ca 2tim. Kolla efter ca 1,5tim med sticka om hur brödet känns,Stickan ska vara lite kladdig i mitten på brödet och ovansidan ska ha en liten skorpa på.Tips att även lägga i som jag ibland gör när jag bakat detta goda bröd är strö över lite linfrö på toppen,hälla i lite frysta osockrade lingon,pumpafrön.