God morgon!

Vaknade tidigt idag som vanligt, inget annorlunda bara för att det är påskdagen, rutiner hålls oavsett dag i allafall ett tag till😉

Jag kände att jag skulle vilja ge er ett gott och smakrikt recept här nu på morgonkvisten,det är ett knäckebröd som ger både energi,mättnadskänsla och en smaksensation utöver standard knäckebröden ute i handeln. Det här har jag kunnat ha stående i en tätslutande låda i upp till 3v utan att det blir dåligt eller mjukt,så tänk på det när ni förvarar det efteråt, om ni inte kanske redan har "knaprat" upp det vill säga😄

Jag tycker det kan vara gott som det är att knapra på, men jag har även haft det som ett gott mellanmål, har då brett på Philadelphia ost naturell med kalkon/skinka och tomatskiva,eller gjort eget avokadosmör och haft keso på toppen.

Det är dock lite att inhandla innan kanske för dom flesta, inte alla som kanske har dom här ingridienserna stående i sina skåp,men det är guldvärt tycker jag.

Hälsoknäckebröd:

2 dl belugalinser
1 dl havregryn
½ dl chiafrön
1 dl sesamfrön
½ dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 dl mandelmjöl
1 dl glutenfritt majsmjöl
1 dl kokosmjöl
1 dl ekologiskt vetemjöl eller grovt dinkelmjöl.
4 dl kokande vatten
4 msk kokosolja
1½ tsk bakpulver
1tsk salt

Sätt ugnen på ca:190˚C.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en stor skål.
Smält kokosolja. Blanda sedan kokosolja och kokande vatten med de torra ingrediensera.
Dela blandningen i 3 delar. Kavla ut varje del tunt mellan två bakplåtspapper.
Skär försiktigt den utkavlade blandningen i lagom bitar. Lyft en del i taget till en ugnsplåt med hjälp av det undre bakplåtspappret.
Grädda varje del i 15-20 min i 190 grader, knäckebrödet är färdigt när det känns hårt. Om bitarna sitter ihop efter gräddning, sära på dem med hjälp av en kniv.
Låt knäckebrödet svalna på ett galler.
För ett glutenfritt knäckebröd – ersätt vetemjöl / dinkelmjöl med glutenfritt mjöl eller använd extra kokosmjöl alternativt mandelmjöl.

Lycka till och Knapra på och njut😉

Ha nu en underbar påskdag!