Måndagens middag fick bli min super Goa thaiwok.
Ingredienser:1pers
1 1/2 dl vatten
1 msk konc apelsinjuice
1 msk soja
1 tsk majsstärkelse
1 tsk sesamolja
200 gr kyckling
Paprika alla färger ca 1/4 av varje.
1/2 morot,2skivor aburgin,squash.purjo,gul,röd,sallads lök ca 10gr vardera.broccoli 40gr .
1/2 färsk röd chili
3gr kokos olja
2 champinjoner
1/2 lime

Ta en wok/teflonpanna
Värm upp den riktigt,lägg i kokosoljan
Stek lite lätt kycklingen runt om som är skuren i lagom bitar.därefter i med alla grönsakerna,sänk värmen på medelhög.låt allt få bli lite mjukt och få färg,löken får ej brännas.blanda sedan i en skål-vattnet,juice,soja,stärkelsen,sesamoljan.häll sedan det i pannan och låt det sjuda i ca 5-10min.pressa innan servering i lite färsk lime.och rör om.

Jag serverade med 1 1/2dl kokta röda linser.
Näringsvärde:utan linser
343kcl.
40gr protein
10,2gr kolhydrater
Ca: 10gr fett